Wasser ist Leben und auch f\u00fcr die Lebensmittelproduktion unerl\u00e4sslich. Welche Auswirkungen Hitze und Wassermangel auf die Ernte von Obst und Gem\u00fcse haben, war mehr als einmal Teil unserer Food News letztes Jahr. Und auch in diesem Bericht spielt Wasser wieder eine Rolle: Bei den einen fehlt es, bei den anderen ist es bedrohlich viel. Immer h\u00e4ufiger haben wir es weltweit mit extremen Wetterereignissen zu tun: W\u00e4hrend die \u201eMonster-Hitzewelle\u201c sowie fehlende Niederschl\u00e4ge in Asien f\u00fcr gesundheitliche Probleme und Ernteausf\u00e4lle sorgen, sehen wir aktuell in den Nachrichten dramatische \u00dcberschwemmungs-Bilder aus der norditalienischen Region Emilia-Romagna. Beide Ereignisse machen deutlich: Der Klimawandel zeigt sich in vielen Facetten. Seine Folgen sind eine gro\u00dfe Bedrohung f\u00fcr Mensch und Umwelt. Weiter unten lesen Sie, wie sich die Hitze in Asien auf die Ananasernte auswirkt. Die Situation in Norditalien wagen wir bisher nicht zu \u00fcberblicken. Eins steht aber fest: Auch hier haben die aktuellen Wetterereignisse verheerende Folgen f\u00fcr die Landwirte \u2013 und zwar nicht nur f\u00fcr die bevorstehende Sommerernte, sondern mit Blick auf besch\u00e4digte Obstplantagen auch langfristige. <\/p>\n
Vor diesem Hintergrund erscheint der allgegenw\u00e4rtige Fachkr\u00e4ftemangel hierzulande als Jammern auf hohem Niveau. Und trotzdem: Auch dieser Problematik wollen wir uns in diesen Food News widmen und haben mit Jeanette Gonnermann, der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Waren-Vereins der Hamburger B\u00f6rse gesprochen. Im Interview verr\u00e4t sie, welche Konzepte es jetzt braucht, um die Branche zukunftssicher zu machen. <\/p>\n
Wasser ist Leben und auch f\u00fcr die Lebensmittelproduktion unerl\u00e4sslich, habe ich eingangs geschrieben. Dazu passt auch: Wir k\u00f6nnen den Wind nicht \u00e4ndern, aber die Segel anders setzen. In diesem Sinne: Wir nehmen die Herausforderungen in allen Varianten an und freuen uns mit Ihnen auf den bevorstehenden Sommer. <\/p>\n
Ihr Thomas Schneidawind <\/p>\n","interview_komplett_lang":"","foto_credit":"","bild_1":false,"link":"","bild_2":false,"bilder_fur_slider":false},"yoast_head":"\n